Comentarios sobre una visita a Punta Arenas, Chile.

Invitados por Asogama (Asociacion de Productores Ganaderos de Magallanes), tuvimos la posibilidad de visitar Punta Arenas para dar una charla sobre el Dohne, en el marco de las Jornadas Ganaderas de Magallanes. Hago propicia la oportunidad para agradecer las múltiples atenciones recibidas – especialmente en la persona del Ing. Raul Lira, y la chance de conocer esa interesante e importante zona.

Fue como decíamos muy ilustrativo para nosotros conocer esa parte de la Patagonia, con sus particulares características, y dada la importante concurrencia al evento, también a mucha de su gente, así como productores y técnicos de Argentina.

Una primer reflexión deriva de la sensación particular que genera la imposibilidad relativa de diversificar las producciones pues allí los lanares son la actividad ganadera por excelencia en función del clima, las lluvias, los suelos y su productividad; ello genera una actitud relativamente agresiva de los productores para el mejoramiento de su productividad, buscando maximizar la rentabilidad.

Con la especial atracción que genera la producción de carne a partir de los precios actuales y sus tendencias, así como la presencia de frigoríficos en la zona, surge claramente la ventaja del doble propósito (lana / carne) por su contribución a los ingresos totales; las restricciones en la disponibilidad de materia seca y su estacionalidad, así como la dificultad y altos costos de “importación” de alimentos desde otras zonas por las grandes distancias implícitas constituyen, al menos por ahora, un “telón de fondo” para la actividad. Pensamos que un enfoque carnicero muy “estricto” tiene serias restricciones ambientales y genera una gran dependencia de altos precios para la carne ovina, lo cual implica una importante vulnerabilidad.

Creemos que en nuestra presentación se reafirmó la importancia de que la contribución de la lana, se optimice por su diámetro y calidad; es muy elocuente la decisión de afinar las majadas que tiene la enorme mayoría de los productores de esa región. También se presentaron algunos datos mostrando el riesgo, en esa búsqueda de afinar la lana y mejorar la producción y calidad de la carne, de adoptar “tecnologías” sin sustento técnico (base experimental) ni resultados conocidos a largo plazo, una vez agotado el “efecto inicial de la selección”.

El Dohne de Cabaña Tres Árboles puede hacer una contribución relevante en la región; la información generada en la zona y especialmente en Chubut (INTA – Rio Mayo), Malvinas, Rio Gallegos, muestra que la raza cumple con los objetivos que establecieron sus creadores, allá por 1939, es decir una relevante capacidad de adaptarse a ambientes muy restrictivos así como a los de alto potencial de producción. La selección que desarrollamos en la Cabaña Tres Árboles desde 2002 ha buscado mantener un equilibrio entre carne y lana fina, sin perjuicio de que la búsqueda permanente de variabilidad nos permite disponer de líneas más carniceras y otras más laneras.

El interés de varios productores chilenos por importar la genética de Tres Árboles se choca con la restricción sanitaria impuesta por Chile, en virtud de la condición de libre de aftosa con vacunación que tiene Uruguay. Sin embargo, debe destacarse que se han hecho exportaciones de genética (semen y embriones congelados) a la Patagonia argentina, que tiene el mismo status sanitario que Chile. Somos optimistas que las gestiones que se están realizando por nuestras autoridades nos permitan, en el corto plazo, poder llevar nuestra genética a los productores chilenos.

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Por considerarlo de interés, transcribimos la siguiente información, tomada del International Animal Health Code (IAHC) de la Organización Internacional de Epizootias (OIE) emitido en el año 2008, en las partes que hace referencia expresa a esa enfermedad.

La información completa con todo el Código Sanitario está disponible en http://www.oie.int/esp/normes/mcode/E_summry.htm (ir a VOLUMEN 2)

Cabe señalar que lo referente a Fiebre Aftosa y embriones bovinos es válido también para embriones ovinos.

COMERCIO INTERNACIONAL DE EMBRIONES

En el Capitulo 8.5 que refiere a Fiebre Aftosa, el Artículo 8.5.17 dice: Recomendaciones para la importación de embriones de bovinos recolectados in vivo

Independientemente del estatus del país o la zona de exportación respecto de la fiebre aftosa, las Autoridades Veterinarias deberán permitir la importación o el tránsito por su territorio, sin restricción alguna en relación con la fiebre aftosa, de embriones de bovinos recolectados in vivo, siempre y cuando se presente un certificado veterinario internacional que acredite que los embriones fueron recolectados, tratados y almacenados de conformidad con lo dispuesto en el Capítulo 4.7. o en el Capítulo 4.9., según los casos.

SEGURIDAD SANITARIA AVALADA POR LA IETS

La Fiebre Aftosa se encuentra en la Categoría 1 de la International Embryo Tranfer Society (IETS) que es la mayor entidad en la materia y de donde la OIE toma la referencia.

En el Capítulo 4.11 el Artículo 4.11.2 dice: Enfermedades o agentes patógenos sobre los que se han reunido pruebas suficientes que indican que su riesgo de transmisión es insignificante si los embriones son manipulados correctamente entre su recolección y su transferencia, conforme a lo recomendado en el Manual de la IETS.

Figuran en la categoría 1 las enfermedades o los agentes patógenos siguientes:

- Brucella abortus (bovinos)
- Encefalopatía espongiforme bovina (bovinos)
- Enfermedad de Aujeszky (pseudorrabia) (suidos): precisa un tratamiento con tripsina
- Fiebre aftosa (bovinos)
- Lengua azul (bovinos)
- Leucosis bovina enzoótica
- Rinotraqueítis infecciosa bovina: precisa un tratamiento con tripsina.

En resumen, referente a Fiebre Aftosa siguiendo las normas de la OIE no parece existir razón técnica alguna que impida la comercialización de embriones desde Uruguay a Chile.